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La carteChaque parfum commence par un bon ingrédient.
Le lait est bio, les noisettes viennent du Piémont, les pistaches de Bronte, les fraises d'un producteur d'ici tout près. On prépare nos bases la veille, on les laisse maturer, et on turbine au dernier moment. C'est tout le secret d'une bonne glace.
La carte change au fil des saisons et des arrivages. En boutique, il y a toujours une quinzaine de parfums au comptoir — et souvent une nouveauté à goûter.
Le geste
Base maturée la veille, turbinée au dernier moment.
Huit minutes de turbine, et la glace est prête à servir.
Le mieux, c'est encore de goûter.
Passez choisir votre parfum favori à Heusy ou à Stembert. Une envie de gâteau glacé pour une occasion ? On s'occupe du reste.